«Здоровый бургер» – возможно ли это?

Бургеры, как и весь прочий фастфуд, являются очень калорийными. Несмотря на угрозу ожирения и даже диабета, многие молодые люди не хотят отказывать себе в таком лакомстве. Для тех, кто не может жить без таких бутербродов, мы предлагаем приготовить дома здоровый гамбургер по нашему рецепту.

Ингредиенты для рыбного бургера:

• Булочка из черного хлеба с семечками (227 ккал)
• Стейк лосося или семги (150 гр – 200 ккал)
• Салат Айсберг (14 ккал)
• Помидор (10 ккал)
• Красный лук(10 ккал)
• Обезжиренный йогурт (15 ккал)
• Соль
• Перец
• Лимон
• Зелень

1.     Отвари рыбный стейк на паровой бане.

2.     Пока он будет готовиться, приготовим соус: 50-70 мл обезжиренного несладкого йогурта смешиваем со столовой ложкой лимонного сока. Соль и перец по вкусу.

3.     Шинкуем петрушку, укроп, зеленый лук и добавляем к соусу.

4.     Булочки разрезаем пополам и каждую половинку щедро смазываем получившейся смесью. Выкладываем на нижнюю часть листья салата, ломтики помидора и готовую рыбу. При желании стейк можно посолить и для остроты добавить тонко нарезанные кольца красного лука. Осталось накрыть бутерброд булочкой сверху. Готово!

Ингредиенты для бургера с курицей:

• Булочка из мультизернового хлеба (230 ккал)
• Филе курицы или индейки (150 гр – 200 ккал)
• Салат Романо (10 ккал)
• Помидоры черри 3 штуки (15 ккал)
• Диетический сыр Ичалки (60 ккал)
• Обезжиренный йогурт (15 ккал)
• Соль
• Перец
• Лимон
• Итальянские травы
• Зелень
• Обезжиренный йогурт

1.     Отбиваем филе курицы или индейки и варим в течение 10-15 минут на среднем огне.

2.     Готовим соус по тому же принципу, только добавляем в него еще итальянские травы.

3.     Разрезаем булочку, смазываем ее и посыпаем крупно нашинкованным салатом романо. Кладем на него два ломтика сыра Ичалки, кусочки помидора и отварное филе. Солим и перчим его по вкусу, поливаем соусом, накрываем второй булочкой. Получаем еще один сытный и полезный бутерброд. Приятного аппетита!

Фото: @alice-pasqual, @alireza-etemadi