Выяснили: можно ли все-таки есть на ночь

Лера Фалалеева
16 Июля 2019
4 мин. на чтение
На часах 23:00, в холодильнике манящий кусок торта или недоеденная картошка. Голод уже давно миновал стадию отрицания, и в голове всплывают навязчивые образы еды… Вы ищете оправдания — например, что за весь день почти ничего не съели — и набрасываетесь на остатки торта. А потом все как в тумане. Наверняка что-то подобное у вас происходило (как и у нас). Разбираемся, чем чревато ночное переедание и можно ли вообще есть перед сном.

Почему есть перед сном вредно

Изжога

Вырабатывается желудочная кислота, которая двигается по пищеводу к горлу (особенно когда вы лежите) и вызывает изжогу. Ощущения не из приятных, к тому же кислая среда может повредить слизистую горла.

Повышается риск инсульта

Греческие ученые провели исследование и выяснили, что если есть прямо перед сном, повышается риск инсульта. Все потому, что организм слишком активно переваривает пищу, а за счет этого повышается давление и холестерин.

Качество сна ухудшается

Наверняка вы замечали, что после сытного ужина уснуть гораздо сложнее. А плотные и жирные продукты приводят к вздутию живота и острым болям.

Наберете ли вы вес, если едите перед сном

Есть мнение, что риск потолстеть увеличивается, если есть на ночь. Все зависит от того, насколько вы подвижны днем. Возможно, вы тренировались и компенсировали этим калории, которые еще не съели. В этом случае вечерний перекус почти безвреден (не считая того, о чем мы говорили выше). Но переедание на ночь при малоподвижном образе жизни может привести к набору веса хотя бы потому, что метаболизм ночью в среднем на 30 % медленнее, чем днем.

Плюсы перекуса перед сном (да, они есть)

Регулирование уровня сахара в крови

Утром печень производит больше глюкозы, чтобы у вас были силы встать с кровати. А ночью у некоторых людей уровень глюкозы и сахара понижается. Это приводит к тому, что с утра вы будете чувствовать себя сонным, голодным и слабым. Но легкая вечерняя закуска поможет этого избежать: появится больше сил, чтобы поднять себя утром с кровати.

«Конечно, полноценный плотный ужин так не сработает, — говорит гастроэнтеролог из Нью-Йорка Никет Сонпал. — Лучше выбирайте простой белок, свежие фрукты, овощи или горсть орехов. Они регулируют уровень сахара в крови и помогают не чувствовать сильный голод с утра».

Ускорение метаболизма

Это относится только к тем, кто регулярно занимается спортом. Белок помогает мышцам восстанавливаться и ускоряет утренний метаболизм — такое исследование провели на мужчинах-спортсменах, выпивающих коктейль, богатый белками и углеводами за 30–60 минут до сна.

Подготовка к утренней тренировке

Если вы тренируетесь по утрам, а перед этим не завтракаете, то легкая закуска перед сном будет очень кстати. Тогда вы не проснетесь утром с чувством голода, сможете позаниматься, а уже потом позавтракать.

Что можно есть

Итак, в еде перед сном есть плюсы и минусы. Но решающую роль играет не то, когда вы едите, а что вы едите. Орехи — довольно жирная пища, однако в разумных количествах их можно есть на ночь. Небольшая горсть миндаля или кешью, банан, стакан обезжиренного молока, немного творога или натуральный йогурт с ягодами и фруктами — это сытно, быстро переварится и не будет лежать в животе мертвым грузом.


Если у вас проблемы со сном, в повседневный рацион стоит добавить рыбу и бобовые: они содержат триптофан в большом количестве и помогают уснуть.


Если же вас беспокоит изжога в вечернее время, вы плохо спите после еды или хотите похудеть, то между последним приемом пищи и сном должно пройти хотя бы два-три часа.

Каких продуктов избегать перед сном

1

Во-первых, кофеина. При этом помните: он прячется и в чае, и в газированных напитках, и почти в любом шоколаде, так что внимательно читайте упаковки продуктов. Национальный фонд сна сообщает, что у некоторых людей кофеин может вызвать проблемы с засыпанием и задержку сна на 10–12 часов. Кстати, кофе без кофеина не исключение. Если ваш организм чувствителен к ингредиенту, то даже декаф подействует бодряще.


2

Многие думают, что стакан теплого молока на ночь помогает расслабиться, унять голод и крепче спать. «Молоко содержит вещество под названием триптофан. Тело использует это вещество, чтобы вырабатывать серотонин, нейромедиатор в мозге, — объясняет Карл Э. Хант, доктор медицинских наук, директор Национального центра по расстройствам сна. — Серотонин помогает контролировать сон, аппетит, боль и другие функции, но, к сожалению, молоко не содержит достаточно триптофана, чтобы повлиять на сон».


3

Алкоголь тоже довольно хитрая штука. «Многие используют его как седативное средство, которое можно купить без рецепта, — продолжает доктор Хант, — но, вопреки распространенному мнению о безобидности небольшого количества крепкого алкоголя на ночь, он может подействовать наоборот и разбудить вас на рассвете, когда вы планировали еще немного поспать».


4

Мясо. Стейк перед сном — очень плохая идея. Он медленно переваривается и нарушает циркадный ритм. Представьте, вы вроде бы спите, но организм работает всю ночь, пытаясь переварить кусок мяса. Конечно, вашему телу тоже нужен отдых. Поэтому будьте готовы, что такой ужин может обернуться разбитым состоянием на следующий день.


5

Брокколи и цветная капуста содержат клетчатку, которая, как и мясо, довольно долго переваривается.


Любая жирная и острая пища, мучное, соленое или сладкое — все это тоже не лучший вариант для вечернего перекуса. Такие продукты вызывают изжогу и тяжесть, которые усугубляются лежачим положением.

НАПИШИТЕ НАМ

Если у вас есть вопросы о красоте и здоровье, пишите нашему редактору Лере — falaleeva@artel.media

Фото обложки: AleksandarNakic/gettyimages



Поделиться:
  • Комментарии
Загрузка комментариев...