Вегетарианские рецепты шаурмы и лазаньи

Первый день весны – идеальное время для разгрузочного меню. Предлагаем отказаться от мяса (хотя бы на время) и переключиться на растительную еду. Делимся рецептами растительных блюд, которые тебе непременно понравятся!

Рецепт 1. Лазанья

Ингредиенты:

• Болгарский перец (2 шт)
• Шампиньоны (300 гр)
• Помидор (1 шт)
• Упаковка листов для лазаньи
• Томатный сок (1 л)
• Оливковое масло (1 ст.л)
• Шпинат (1 стакан)
• Свежий базилик (1 стакан)
• Майоран
• Паприка
• Чеснок
• Соль

1. Смажь форму для запекания оливковым маслом.

2. По периметру формы выложи листы лазаньи.

3. Нарежь овощи кольцами и выложи 1/3 на лазанью, посоли и залей томатным соком. 

4. Перед тем, как выкладывать следующий слой, добавь специи по вкусу и мелко порубленный свежий базилик.

5. Полей все томатным соком и посоли. 

6. Накрой блюдо фольгой или крышкой и поставь в духовку на 30 минут.

Рецепт 2. Шаурма

Ингредиенты:

• Лаваш
• Пекинская капуста
• Помидор (1 шт)
• Хумус
• Тофу (1 упаковка)
• Перец
• Томатная паста
• Оливки
• Кукуруза
• Розмарин
• Майоран
• Орегано
• Паприка
• Соль

1. Нарежь тофу кубиками и выложи на сковороду. 

2. Залей их сканом питьевой воды и посыпь специями.

3. Добавь томатную пасту и туши 15 минут.

4. Пока тофу готовится, намажь лаваш хумусом. 

5. Мелко нарежь все овощи и выложи на лаваш.

6. Готовый тофу с соусом добавь к овощам. 

Фото: @mamin_dzen, @caferma42, @kenwood.russia