Рецепты «императорских» каш

Для того чтобы оставаться сытой до обеда и поддерживать пищеварение в норме, начинать утро лучше с каши. Но если тебе надоела гречка или овсянка, попробуй разнообразить свое меню кашами, которые готовили в царские времена. 

Рецепт 1. Гурьевская каша

 

 

Ингредиенты:

• Фермерское топленое молоко (1 л)
• Ванилин
• Сливки (100 мл)
• Манная крупа (1 ст)
• Сахар
• Соль
• Сухофрукты
• Орехи
• Свежие ягоды

1. Разогрей в кастрюле топленое молоко на медленном огне. 

2. Сними с него пенку, добавь ванилин и сливки.

3. Помешивая, засыпай в кастрюлю манку. Посоли и подсласти по вкусу.

4. Вари кашу в течение 10-15 минут.

5. Теперь кашу, сухофрукты и орехи слоями выложи в глубокой таре для запекания. 

6. Поставь блюдо запекаться в духовку на 180 градусов на 15 минут.

7. Готовую кашу можно украсить свежими ягодами. 

 

Рецепт 2. Тыквенная каша

 

 

Ингредиенты:

• Тыква (300 гр)
• Молоко (1 л)
• Корица
• Соль
• Сахар
• Овсянка (100 гр)

1. Очисть тыкву от кожуры и семечек и нарежь небольшими кубиками. 

2. Разогрей молоко на медленном огне. 

3. Когда появится пенка, сними ее и добавь в молоко тыкву и овсянку.

4. Накрой тару крышкой и вари кашу в течение 20 минут.

5. За 5 минут до готовности добавь сахар, соль и корицу по вкусу.

 

Рецепт 3. Суворовская каша

 

 

Ингредиенты:

• Гречневая крупа (100 гр)
• Пшено (100 гр)
• Говядина на косточке (150 гр)
• Горох (100 гр)
• Морковь (1 шт)
• Лук (1 шт)
• Болгарский перец (1 шт)
• Растительное масло (1 ст.л.)
• Зеленый лук
• Петрушка
• Соль
• Черный молотый перец
• Хмели-сунели

1. Отвари говядину. Вынь мясо из кастрюли, отдели от жил и костей и нарежь мелкими кусочками. 

2. В говяжий бульон засыпь горох, гречку и пшено. Вари на среднем огне 15-20 минут. 

3. Пока каша готовится, потуши овощи. Нашинкуй лук и морковь, нарежь кольцами болгарский перец. В течение 20 минут туши овощи на растительном масле. Не забудь посолить и добавить хмели-сунели. 

4. Кашу посоли и поперчи по вкусу. Еще раз перемешай все крупы и добавь к блюду тушеные овощи и говядину. Петрушка и зеленый лук придадут каше особый аромат, поэтому не забудь перед подачей украсить «суворовскую кашу» свежей зеленью.

 

 

Фото: @natural.alteya, @_pravilnoepitanie_sport, @diananagornaya