Китайский ресторан в разрушенной лондонской церкви

И такое бывает: авторская кантонская кухня в лондонском соборе.

Теперь китайскую лапшу можно отведать прямо посреди священных красот собора. Гонконгская сеть богемных ресторанов Duddell’s расширила географические границы и обзавелась новым рестораном в Лондоне. Перенявший традиции авторской кухни, ресторан привлекает внимание не только своим меню, но и особенным интерьером, в котором церковная архитектура соседствует с модерном.

Автором проекта стало британское бюро Michaelis Boyd. Основатели ресторана решили не изменять себе и в очередной раз всех удивить, выбрав для расположения готическую церковь Святого Томаса 1703 года. Миссия оказалась выполнима: церковный алтарь и оконные проемы были сохранены, а строгий интерьер храма обрел азиатский колорит. Для сокращения высоты потолков возвели второй этаж – дополнительную зону с посадочными местами.

За кухню Duddell’s отвечает обладатель двух мишленовских звезд Дарен Лив. Идти сюда стоит за кантонскими дим-самами ручной работы, хрустящей курицей в соли и лапшой с лобстером.

 

Фото: архивы пресс-служб