Жизнь
Food-блогер недели: @healthygffamily
20 Июня 2018

Недавно мы рассказывали о диете Нигмы Талиб, которая помогает замедлить старение. Один из подходов американского нутрициолога заключается в отказе от глютена. Для тех, кто решил следовать этому принципу, мы нашли блог с рецептами без глютена.

 

 

Автор блога — мама двоих детей. Когда ее младшему поставили диагноз Целиакия (непереносимость глютена), вся семья решила перейти на безглютеновую диету. В 2010 году правильное питание было популярно далеко не везде, поэтому приходилось постараться, чтобы найти продукты, не содержащие клейковины. «Моему сыну было пять лет, и он так любил макароны! Он всячески пытался выпросить их у меня или сварить самостоятельно, когда чуть-чуть подрос, но для нас это означало лишь одно — будет обострение. Как мама я хотела помочь моему маленькому гурману и приготовить то, что он любит, безопасным способом», — пишет в своем блоге Карен. 

 

 

На сайте healthygffamily.com ты найдешь любые блюда, начиная с закусок, заканчивая праздничными тортами и коктейлями. Сама Карен много лет придерживается вегетарианской диеты, поэтому в ее подборке часто встречаются «зеленые» рецепты. Карен делится с читателями: «Когда ты пытаешься кормить всю семью безглютеновой пищей, приходится крутиться и подстраиваться под разные ситуации. Мне приходилось готовить еду для школьных обедов, праздников, путешествий, поэтому книга рецептов продолжает пополняться».

 

 

Она уверена, что жить с Целиакия непросто, но все же есть лайфхаки, которые помогают даже маленькому ребенку чувствовать себя полноценным. Делимся с тобой советами Карен, которые помогут тебе перейти на безглютеновое питание и поддержать здоровье:

·        Планируйте меню заранее. Это поможет не только рассчитать свой бюджет, но и проследить, чтобы вредные продукты не попали к тебе на стол.

·        Сделай упор на свежие ягоды, овощи и фрукты. В них больше витаминов, чем в термически обработанных продуктах, и они лучше усваиваются организмом.

·        Экспериментируй! Чем больше новых рецептов ты освоишь, тем меньше будет соблазн вернуться к прошлому рациону.

 

 

Фото: @healthygffamily


  • Комментарии
Загрузка комментариев...