Жизнь
Миф о макаронах и фигуре
5 Июня 2018

Для тех, кто постоянно придерживается диет, макароны – все равно что картошка – запретный продукт. Несмотря на то, что они делаются из муки и воды, мы считаем их главным врагом в борьбе с лишним весом и всегда обходим стороной, даже если отправляемся на каникулы в солнечную Италию. Мы выяснили, как приготовить ЗОЖ-пасту, которая не навредит твоей фигуре.

 


На самом деле, калорийными являются не столько сами макаронные изделия, сколько соусы и прочие добавки. «Какая паста без пармезана и сливочной подливки?», – скажешь ты. А еще можно добавить в нее жирную грудинку, желток, от которого поднимается уровень холестерина в крови, и посолить все как следует. Конечно же, от такого блюда все часы, проведенные в спортзале, пойдут насмарку, поэтому советуем тебе немного пересмотреть рецепт Болоньезе и Карбонары и перейти этим летом на правильную пасту.

 


Самыми полезными считаются макароны из твердых сортов пшеницы. Они медленно перевариваются, но организм перерабатывает углеводы в энергию, а не в жир. Кроме этого, в них содержится клетчатка, которая полезна для желудка и дает чувство насыщения на несколько часов. Калорийность 100 гр цельнозерновых макарон составляет примерно 90 ккал. Помимо витаминов В, Е, РР, продукт содержит калий, кальций, фосфор и железо, необходимые для нормальной работы всего организма.

 


Теперь о соусе. Без него любая паста будет выглядеть грустно и неаппетитно. Пока макароны будут вариться, приготовь томатный соус. Обдай три свежих помидора кипятком, сними кожицу и сделай из них пюре. На медленном огне потуши лук, морковь, пюре. И помни: никакого сливочного масла! Для диетической пасты достаточно неполной столовой ложки оливкового. Можешь добавить к соусу маслины, грибы и любимую зелень, например, базилик. Смешай подливку с макаронами и потуши еще в течение пяти минут. Не забудь посолить и поперчить блюдо по вкусу. Если без сыра паста для тебя – не паста, выбирай низкокалорийные сорта. Нам нравится диетический сыр Ичалки, в котором 164 ккал на 100 гр. Приятного аппетита!

 

 

Фото: @the_modern_life_mrs, @rawpixel

  • Комментарии
Загрузка комментариев...