Жизнь
Почему все обсуждают ресторан «Горыныч»?
6 Марта 2018

Здесь все посетители светятся. Буквально.

 

 

Как известно, у Змея-Горыныча три головы – так и за новоиспеченное модное заведение в Москве отвечают сразу три гастрономических легенды разных направлений: владелец White Rabbit Family Борис Зарьков, основатель «Уголька», Pinch и Uilliams Илья Тютенков и шеф того же White Rabbit Владимир Мухин. Общими усилиями им удалось создать сказку в самом центре Москвы, точнее – на Центральном рынке.

 

 

 

Попадая в главный зал «Горыныча», первое, что цепляет глаз – бесконечный бетонный диван, который как бы расстилается из несущей колонны. Бетон – фирменная черта архитектора ресторана Натальи Белоноговой, автора таких проектов, как «Северяне», Bistrot «Березка» и «Карлсон». Здесь минимализм и технологии соседствуют с фольклорными росписями Ивана Билибина, деревянным троном и панно, изображающим разбойную красу русской природы. Еще один элемент сказки – медные столешницы, которые преломляют солнечные лучи и подсвечивают лица гостей. Во всем этом балансе русский дух улетучивается, и остается только благая атмосфера уютного столичного заведения, отдающего дань нашему культурному наследию.

 

 

Найти столь удачное и разнообразное меню как в «Горыныче» в Москве сейчас вряд ли удастся. Это не ресторан с экзотическими борщами и красиво поданным заливным. Здесь можно найти практически все, чего душа пожелает – от лосося с хреном и тар-тара из говядины до фо-бо и пиццы. Последняя – большая гордость ресторана. Команда поваров предварительно прошла стажировку и теперь делает свое дело «на ура», а меню пиццы насчитывает восемь видов (есть даже с бурратой и трюфельным маслом). 

Если времени поужинать или пообедать в «Горыныче» никак не находится, стоит заскочить сюда хотя бы за хлебом – в ресторане есть даже своя небольшая мельница и дровяная печь. Зерно перемалывается в муку, а затем добавляется в закваску, из которой получается вкуснейший ароматный хлеб.

Ресторан «Горыныч» на Рождественском бульваре,1 работает ежедневно с 12:00 до 00:00.

 

Фото: Instagram @gorynichmoscow

  • Комментарии
Загрузка комментариев...