Жизнь
Готовим йогурт дома
21 Февраля 2018

Йогурт – это и полезный перекус, и панацея для пищеварения в одном флаконе. Найти эко-йогурт сегодня не так уж просто, ведь без консервантов и загустителей он не может храниться долго. Мы предлагаем тебе приготовить его самой, используя только натуральные ингредиенты. 

 

 

Рецепт 1

Ингредиенты:

  • Молоко (1 л)
  • Клубника (1 стакан)
  • Сахар
  • Закваска (200 мл)

1. Вскипяти молоко и дай ему немного остыть.

2. Обдай кипятком термос и ложки, которые нужны для приготовления йогурта.

3. Сними с молока пенку.

4. Соедини закваску с молоком.

5. Залей смесь в термос и плотно закрой крышкой. 

6. Через 8 часов перелей все в стерильную посуду и поставь в холодильник на 6 часов. 

7. Когда йогурт загустеет, добавь в него свежую клубнику и сахар по вкусу. 

 

 

Рецепт 2

Ингредиенты:

  • Сухая закваска
  • Ультрапастеризованное молоко (1 л)
  • Консервированные персики (2-3 шт)
  • Ванильный сахар

1. В стерильной посуде смешай закваску с молоком. 

2. Залей смесь в термос на 7-8 часов. 

3. Йогурт из ультрапастеризованного молока загустевает быстрее, чем из обычного. Ему достаточно  2-х часов в холодильнике, чтобы приготовиться. 

4. Нарежь персики кубиками и добавь вместе с сахаром к йогурту. Готово!

 

 

Рецепт 3.

Ингредиенты:

  • Молоко (1 л)
  • Закваска (150 мл)
  • Чернослив (1 стакан)
  • Злаки (50 гр)
  • Сахар

1. Йогурт по этому рецепту готовится в мультиварке. Простерилизуй банки, которые помещаются в чашу. 

2. Смешай молоко и закваску. 

3. Разлей закваску по банкам. 

4. На дно чаши постели тканевую салфетку и налей немного воды.

5. Поставь банки внутрь чаши и включи режим «йогурт». 

6. После того, как мультиварка выключится, не вынимая банок, снова запусти ее в таком же режиме. 

7. В третий раз повтори все действия из п.6

8. Перед тем как поставить йогурт в холодильник, добавь в него чернослив, злаки и сахар. 

9. Через 2 часа йогурт домашнего приготовления будет готов.

 

 

Фото: @BrendaGodinez, @CarlyGomez, @MiladaVigerova

  • Комментарии
Загрузка комментариев...