Жизнь
Все, что нужно знать о рисе
6 Февраля 2018

О полезных свойствах риса люди узнали девять тысяч лет назад. Его стали одомашнивать и культивировать. Несмотря на то что рис растет в субтропиках, для нас он уже перестал быть экзотикой. Как правило, мы едим белый рис, а вот «разноцветный» оказывается на нашем столе крайне редко. Давайте разберемся, почему стоит обратить внимание на все виды риса?

 

 

Бурый рис

Бурый или коричневый рис стал пользоваться популярностью не так давно. При проблемах с пищеварением и лишним весом диетологи рекомендуют включить в рацион именно бурый рис. При обработке с риса снимают только шелуху, а само зерно не трогают. Благодаря этому он сохраняет больше полезных веществ, чем белый рис. Кроме этого он выводит из организма шлаки и токсины, положительно влияет на работу почек и снижает уровень холестерина.

 

 

Красный рис

Красный рис отличается от бурого тем, что с него не снимают оболочку. Его шелуха имеет мягкую структуру и после варки дает привкус ржаного хлеба. Если у тебя дефицит йода, кальция и железа, скорее отправляйся в магазин за красным рисом! Он прекрасно восстанавливает недостаток полезных микроэлементов, а блюда с ним очень сытные даже без мяса.

 

 

Золотой рис

Этот вид риса не имеет природного происхождения. Золотой или золотистый рис является генетически модифицированным вариантом простого посевного риса. Его изобрели специально для помощи странам Третьего мира, в которых миллионы людей страдают от недостатка витамина А. На данный момент технология производства золотистого риса находится в разработке.

Черный рис

Черный рис является самым дорогим. Это объясняется тем, что он может расти только в диких условиях, и на сбор уходит больше времени. Помимо всех полезных свойств других видов риса, черный включает в себя весь комплекс полезных веществ. В Китае и Таиланде черный рис считается пищей долгожителей. Он снижает риск возникновения онкологии, содержит суточную норму фолиевой кислоты и сорок ценных микроэлементов! Благодаря составу черный рис оказывает благотворное действие на весь организм, укрепляет иммунитет, улучшает зрение и лечит сердечные заболевания.

 

Фото: shutterstock, @CelLisboa, @NataliaY, @AnnieSpratt

  • Комментарии
Загрузка комментариев...