Жизнь
Суперфуд: киноа
1 Ноября 2017

Киноа —это псевдокультура, привезенная из Америки. Сегодня она набирает все большую популярность и в наших краях, стоит недорого, а полезных витаминов и минералов имеет в избытке.

Одно из главных полезных свойств киноа — насыщенность белками отличного качества. В ней содержится почти весь спектр аминокислот, и он очень сбалансирован. Киноа — это самое насыщенное аминокислотами растение, известное науке на сегодняшний день. Некоторые сорта киноа содержат более 20 % белка. 

 

 

Кроме белков, в растении много клетчатки, высокое содержание лецитиновой кислоты, фосфора (такое же количество, как и у многих видов рыб), железа (в 2 раза больше, чем в пшенице), цинка и кальция. А также в нем содержатся витамины группы В, А, Е, С, РР, поэтому эта культура оказывает мощное общеукрепляющее действие на организм.

Киноа – отличная заменая гречке, рису и привычному картофелю, к тому же калорий это растение содержит минимум, а готовится очень просто и станет отличным гарниром к любому блюду. А также можно добавлять киноа в салаты, чтобы сделать их более сытными.  

 

Фото: shutterstock
 

  • Комментарии
Загрузка комментариев...